Elly吃喝玩樂日常

小時候好愛阿母煮的鹹粥

每次沒吃個兩大碗絕對不下桌

後來才發現原來阿母都偷吃步加了"雞湯塊"

那該怎麼做可以一樣清甜卻不使用添加物呢??

實驗了幾次發現只要不客氣的豪邁下食材

取自天然蔬菜的甜，用於來自海鮮的鮮~

灑上點白胡椒跟鹽巴，就可以鮮甜好吃喔!!

鹹粥就是消冰箱庫存的時候

所以這篇食譜不會有食材跟比例

翻翻冰箱有甚麼用甚麼就是了!!

剩下的冷凍白飯到ㄧ定的量就是鹹粥出場的時候了

記得抓到重點，要有蔬菜的甜

紅蘿蔔/洋蔥/高麗菜絕對是好幫手!!

 這兩個月是"新鮮"的櫻花蝦苗會出現在菜市場的時候

錯過了就要在等ㄧ年，如果有看到記得多買ㄧ些ㄚ!!

拿來炒菜煮粥還是直接乾炒都極美味的

今天我直接拿來取代粥『鮮』

如果沒有"蛤蠣"或是乾燥的櫻花蝦也可以喔!

❶ 起油鍋之後下櫻花蝦拌炒，之後加入洋蔥及紅蘿蔔拌炒約ㄧ分加水

❷ 水滾後加入冷凍白飯

❸ 邊煮邊敲下冷凍白飯，就可以跟湯你儂我儂不用擔心。

❹ 水滾後加入高麗菜跟毛豆~~

❺ 均勻扮炒之後蓋上鍋蓋以中小火悶煮到理想程度

   起鍋前在加入鹽巴及白胡椒即可!

   或者在灑上芹菜及油蔥酥也好好吃!!

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