一早煮了紅燒牛肉麵(做法請點這邊)
有了牛肉麵那怎能少了台式泡菜ㄚ!!!!!
一定要配整套吃才過癮，您說是不是~
而且現在高麗菜正便宜，多做一些送親朋好友多好。
準備食材
▸ 高麗菜 500克
▸ 白醋 380cc
▸ 水 300g
▸ 冰糖 120g
▸ 蒜頭兩三辦
▸ 辣椒一根
▸ 話梅兩個
料理方式
❶ 『水』煮滾後熄火，放入冰糖攪拌置融化
❷ 將入剩餘的食材攪拌均勻放涼備用
❸ 高麗菜灑入少許鹽，均勻混合放置一下等待葉菜變軟
❹ 確定高麗菜葉變軟後，用手抓捏壓出水份
❺ 再用清水沖洗數次，晾乾備用(建議最後一次用食用水)。
❻ 將高麗菜放入適合容器中(玻璃容器比較好)，倒入已經冷卻的醬汁。
❼ 用湯匙把所有高麗菜壓一壓，確認有泡在醬汁裡!!
❽ 放進冰箱冷藏半天即可食用。
配上牛肉麵~~~您說有多銷魂就有多銷魂ㄚ!!!!
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