Elly吃喝玩樂日常

寫了幾篇文章，好佩服專業的部落客~~

煮的同時要邊拍照真的不簡單!!!

好幾次為了拍照把食物煮過頭搞的心情悶悶的

平常煮菜很隨興用醬料都是憑感覺倒下去

突然要提供正確比例常覺得味道反而不一樣了XD

所以有幾樣其實已經都拍好照片沒分享

就是覺得還不夠好，只能默默放進口袋了

會想繼續寫下去的原因是不煮飯的朋友開始動起來了

所以朋友阿~如果妳們有動手試試千萬別害羞分享

這對我會是個很大的支持跟助力ㄚ!!!(手比愛心)

今天要分享的是霹靂簡單又是味道一流的『蜜汁叉燒』。

準備食材

▸ 去皮五花肉 800g 

▸ 醬油 200ml

▸ 蒜頭 10顆 

▸ 冰糖 200g  

你沒看錯!!!只需要這幾種就可以搞定了(還不快去備料)

料理方式

❶ 將所有調味料加熱至糖溶化，醬油飄出香味，放涼備用!!!

❷ 將五花肉跟醬汁放入袋中醃置約兩天

❸ 將五花肉放置鐵架上方便滴油，也能烤更透徹。

❹ 入烤箱以170度烤40分鐘，在200度烤約10-20分鐘，200度這階段要顧爐，不然很容易就臭灰搭，只要表面開始有焦化就可以囉!

❺ 約放15分鐘再切比較好切!(記得把表面黑黑處理掉)

這倒蜜汁叉燒絕對是小孩殺手，上桌已經被偷了好幾塊

如果沒阻擋可能已經被掃光了XD，不愛吃肉的烤下去就對了。

擺上檯面也相當大器，看起來就是很厲害!!明明很簡單....

❤ 貼心提醒

醬汁千萬別丟，煮滾後就可以淋在燒肉上面，超級美味喔!

醬油使用純釀造的醃製不會死鹹，還有自然的甘甜味。

(食譜感謝Stacey提供)